「全豬」開放！陳時中一席話 輿論炸鍋

聯合新聞網

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記者楊雅棠、陳雨鑫、丘采薇／台北報導

2020年9月2日

蔡英文總統宣布開放萊劑美豬牛進口後，萊劑美豬到底開放那些部位，一直未正式公布，衛福部長陳時中昨天首度表示，目前規畫開放「全豬」進口。專家認為，豬內臟較可能有萊克多巴胺殘留，政府在未告知檢驗殘留數據、計算攝食風險前，不該貿然開放。

蔡英文：沒有所謂的交換說

開放美豬美牛昨天在民進黨中常會也引發熱議，面對外界質疑，黨主席蔡英文親上火線說，「沒有所謂的交換說，所做的決定是基於經濟利益，符合總體戰略目標」。

據轉述，蔡英文在會中提到，台灣處於改組過程，必須跳脫框架找到新目標，美豬開放進來台灣，是為讓台灣在國際上找到更好方向，像南韓之前與美國簽自由貿易協定（ＦＴＡ），民眾不斷抗議上街遊行，現在回過頭看，南韓政府當時有撐住壓力，現在反而超越台灣許多。

陳時中：這次規畫開放全豬

陳時中說，美豬並非現在才進口，先前就進到台灣，後來禁止萊劑美豬進口，這次規畫開放全豬；國人食用豬肉約九十多萬公噸，自美進口約一萬公噸，且美國養豬戶中約兩成使用萊克多巴胺，「比例、數字相對都低」。

至於為何禁止國內飼養者使用萊劑？陳時中表示，食品安全是其中重要的一項，「好吃」和「競爭力」也是重點，台灣豬肉沒有用萊克多巴胺卻好吃，這是競爭力。

專家批：開放愈多暴露愈多

對於萊劑美豬「全豬」開放，陽明大學副校長、行政院食安辦前主任康照洲表示，開放愈多部位，國人暴露於萊克多巴胺的劑量就愈多，所有豬內臟都可能有萊克多巴胺殘留，政府應把檢驗到的殘留量數據告知民眾、計算攝食風險，在未完成豬各部位數據前，不該開放。

「調查高風險族群攝食風險」

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，強烈反對豬內臟進口，一方面是豬內臟可透過料理讓人難以分辨產地，加上台灣攝食量高，萊克多巴胺殘留容許量不該直接拿CODEX標準，政府應調查高風險族群攝食風險，訂出台灣標準，不應直接挪用。

根據政院提供資料顯示，目前進口豬雜以豬腳、腱子、蹄筋及大腸為主，至於豬肝、豬腎及豬肺，至今沒有進口。即便有業者進口，每個人每天要吃一點五公斤豬肝或零點六七公斤豬腎，約二點五副腰子，而且要天天吃、連續吃五至十年，才可能超過安全攝取量。

雖然陳時中說規畫全豬進口，但農委會緩頰說，國人雖有食用內臟的需求，但國外冷凍內臟進口不好吃，國人不愛吃，業者也不會進口。