首次驗出戴奧辛超標雞蛋 彰化3蛋雞場封存下架

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Yahoo奇摩（即時新聞）2017年4月21日

國內首次檢出戴奧辛超標雞蛋，食藥署今天表示，初步掌握來自彰化地區3個蛋雞場駿億、鴻彰、財源，已封存並啟動預防性下架，民眾不需恐慌。

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衛福部食藥署委託國立成功大學執行106年竹苗地區食品中戴奧辛含量調查分析計畫，在4月18日接獲執行單位通報，檢出1件雞蛋的戴奧辛含量為5.2皮克/克，超出管制限值2.5皮克/克，屬異常偏高。

食藥署初步掌握蛋的來源來自駿億、鴻彰、財源3個蛋雞場，食藥署和農委會、環保署聯合通報並應變處理。

苗栗縣衛生局接獲食藥署通知，檢出戴奧辛雞蛋的流通管道為頭份市「合成批發商」，今日派出稽查員前往查看，發現業者的倉庫內，仍有來自彰化王功的雞蛋，共約3280台斤，為了安全起見，稽查員立即進行封存，後續將依據食藥署指示辦理銷毀作業。

食藥署副署長林金富表示，除3蛋雞場進行7天移動管制跟戴奧辛檢測，現場也已經封存並禁止出貨；這3家蛋雞場的蛋品也要預防性下架，市面若有來自3蛋雞場的蛋品，要在明天（22日）下午3時前下架完畢；解封前3家蛋雞場的下游業者都不能再使用。

根據歷年食品中戴奧辛監測及風險評估結果顯示，假如日常飲食中吃下戴奧辛蛋，其終生戴奧辛的平均日暴露劑量為每日每公斤體重0.49皮克，低於世界衛生組織每日每公斤1至4皮克建議值。

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林金富說，民眾不用恐慌，根據資料顯示，就算終生都吃戴奧辛蛋，每日的平均暴露量仍低於世衛建議值。

戴奧辛是工業製程產生的有毒物質，約為210種不同化合物的總稱，這些化合物都無色、無味、毒性很強的脂溶性化學物質，會安定存在動物脂肪中。